ANTOJOS & CO.

COLORIDAS CHUCHES -RECETA CON CORAZÓN PARA PEQUES Y NO TAN PEQUES 

Qué tal os salieron las trufas??.. Es una de mis recetas estrella y cuando las regalo a mis amigos siempre quieren más !!

Hoy nos vamos a deleitar con otro” pecadillo” riquísimo y un poco adictivo : las chuches …  GOMINOLAS ( en este caso de fresa )

Ahí va la receta 

Ingredientes:

Bandejas de silicona para hielos o para hacer chocolates con formas (corazones,estrellas, etc)1 sobre de gelatina en pólvo de sabor frutal ( limón, fresa, etc)

2 sobres de gelatina neutra  en pólvo ( de venta el algunos DÍA . En ALCAMPO y en tiendas especializadas )

200 gr de agua, leche o zumo de frutas 

300 gr de azucar normal ( un poco más para el acabado )

Aceite de girasol para engrasar el molde 


PREPARACION 

-Poner en un cacito  a fuego suave , procurando que no hierva, removiendo sin parar alrededor de 10″

-Tener pincelado la bandeja de silicona para hielos , con aceite vegetal 

-Poner la mezcla en los moldes y dejar reposar unas 12 horas a temperatura ambiente 

-Desmoldar y pasar por azucar si las queréis con ese acabado 

TIPS O CONSEJILLOS 

– A mi particularmente me gustan las gominolas un poquitín ácidas… En tal caso utilizar una parte de zumo no azucarado de frutas y poner un poco menos de azúcar en la mezcla ( al fin y al cabo las vais a rebozar en azucar después)

– el aceite se “pincela” mejor con los dedos impregnados en aceite … En el caso de moldes para chocolate. Con mucha curva llega mejor

-Cuando ponemos la mezcla en los moldes , la superficie al contacto con el aire se vuelve blanquecina

Si no te gusta puedes retirarlo con el dorso de una cucharita , pasado 1″ del vertido en el molde . Se pegara de una vez la película formada 

PREPARACIÓN CON THERMOMIX 

Primero mezclar la gelatina neutra con el líquido (agua y/o zumo)y azucar 

5″ a temperatura 100• velocidad 2/3

Añadir la gelatina del sabor preferido mezclando 10 seg  velocidad 4

Una vez mezclado  programar otros 5″ 100•  velocidad 3/4Verter en los moldes previamente pincelados de aceite de girasol  y dejar reposar durante 12 horas 


DESMOLDAR Y REBOZAR EN AZUCAR NORMAL

SERVIR O EMBOLSAR  

3 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Anónimo dice:

    Geniales, ricas, vistosas.
    Me encantan

    Le gusta a 1 persona

  2. Paz dice:

    Y fáciles de hacer … Para regalar o para hacer con peques !!

    Le gusta a 1 persona

  3. Paz dice:

    Gracias!! Me encanta que te encanten

    Me gusta

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